دریافت تلخی پوست پرتقال در منزل به 2 روش ساده - نوای پرنده پارسی

سرویس آشپزی - شاید شما هم به تهیه خلال پوست پرتقال در منزل علاقه ویژه ای داشته باشید، اما برای انجام این کار ابتدا باید تلخی پوست پرتقال را بگیرید. در این مقاله دو روش برای شیرین کردن پوست پرتقال آموزش داده شده است.

پوست پرتقال شیرین شده چه کاربرد هایی دارد؟

در صورتی که تلخی پوست پرتقال به خوبی گرفته گردد از آن می توان در موارد زیر استفاده کرد:

• تهیه انواع مربای پوست پرتقال
• تهیه ترشی پوست پرتقال
• تزیین انواع کیک و شیرینی
• استفاده در بعضی از غذا ها
• تهیه دمنوش خلال پوست پرتقال

دریافت تلخی پوست پرتقال (روش اول)

برای شیرین کردن پوست پرتقال به طرز صحیح، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. شستن پرتقال ها

پرتقال ها را در ظرف بزرگ ریخته و پوست آن ها را به خوبی شستشو دهید.

2. جدا کردن پوست پرتقال

در این مرحله می بایست پوست پرتقال ها را با چاقوی بسیار تیز و یا رنده جدا کنید، به طوری که قسمت های سفید پرتغال از پوست نارنجی آن به خوبی جدا گردد، چرا که بخش عمده تلخی پوست پرتقال به دلیل وجود قسمت های سفید آن است.

3. جوشاندن پوست پرتقال

در این مرحله از دریافت تلخی پوست پرتقال، ظرفی را پر از آب نموده و بگذارید به جوش بیاید. سپس پوست پرتقال ها را درون آب در حال جوش ریخته و اجازه دهید بار دیگر آب به جوش آمده و پوست ها با آب کمی جوش بخورند. سپس آن ها را در یک آبکش ریخته و بگذارید تا آب آن ها خارج گردد.

4. دادن عطر و طعم به پوست پرتقال

ابتدا مقداری آب سرد را به همراه کمی گلاب و شکر مخلوط کنید. برای خوشبو تر شدن یک یا دو دانه هل نیز به آن اضافه کنید. سپس پوست ها را درون آن ریخته و در ظرف را ببندید. این مخلوط را به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید. بهتر است در طول این مدت 2 الی 3 بار آب آن را تعویض کنید. بعد از آن پوست پرتقال شیرین شده و آماده مصرف است.

دریافت تلخی پوست پرتقال به روش دوم

در این روش پس جداسازی پوست پرتقال ها، آن ها را به مدت 1 الی 2 روز در آب ولرم بخیسانید. در طول این مدت آب آن را 3 الی 4 بار تعویض کنید. سپس آن ها را دو بار جوشانده و در آب سرد بریزید؛ و در نهایت پوست ها را با مقداری شکر مخلوط نموده و بر روی حرارت قرار دهید تا شکر در آن حل گردد. پس از دریافت آب اضافی، پوست پرتقال آماده مصرف است.

طرز تهیه خورش پرتقال خوشمزه و اصیل

حرف آخر

همانگونه که اشاره شد از پوست پرتقال شیرین شده می توان در تهیه انواع دسر و غذا استفاده کرد. توجه کنید که از روش های گفته شده می توانید برای شیرین کردن پوست دیگر مرکبات مانند پوست نارنج، پوست لیمو ترش و پوست نارنگی نیز بهره ببرید. شما چه روش های دیگری برای دریافت پوست پرتقال سراغ دارید؟ لطفاً آن را در قسمت ارسال نظر با دیگر مخاطبان خبرنگاران در میان بگذارید.

پری ها: پریها | مجله گردشگری، تور لحظه آخری، تور ارزان قیمت، سفرنامه گردشگری